Ang ref ay isang mahalagang kagamitan sa ating mga tahanan, ngunit maraming beses na nakakalimutan natin kung ano ang tunay na paggamit nito. Ang ref ay hindi isang aparador kung saan nag-iimbak kami ng pagkain, ay isang appliance na nagbibigay-daan sa amin upang mas mahusay na mapanatili ang ilang mga pagkain, dahil salamat sa mababang temperatura ay pinabagal natin ang pag-unlad ng mga mikroorganismo, pinipigilan ang paglitaw ng pagbuburo.
Kahit na mukhang halata ito, maraming beses na hindi. Nakapaglagay ka na ba ng pagkain sa ref na hindi kailangan nito? Halimbawa ng hiniwang tinapay, lata o bigas ...
Upang matiyak ang maximum na buhay na istante ng isang pagkain sa ref, mahalaga na malaman kung anong pagkain ang maaaring ma-freeze at kung paano ito gawin.
Paano natin dapat itago ang pagkain sa ref?
- Karne at isda. Ang mga ito ang pinaka-nabubulok na pagkain, kaya ang mahalaga ay iyon palamigin ang mga itoIlagay ang mga ito sa pinakamababang bahagi ng ref, na ang temperatura ay halos 2ºC, sa itaas lamang ng mga drawer ng gulay. Gayundin, kung tumagas sila, hindi nila mahahawa ang iba pang mga pagkain. Ang minced meat, halimbawa, ay dapat na hindi hihigit sa isang araw; manok, isda at karne ng baka maximum 2 araw at luto ng 3 araw. Ang mga sausage at pagkain na luto ay dapat pumunta sa gitnang bahagi ng ref, dahil hindi nila ito kailangan ng sobrang lamig. Sa oras ng i-freeze silaSubukang panatilihing tuyo ang pagkain hangga't maaari, at sa isang naaangkop na lalagyan tulad ng plastic wrap, tuppers, aluminyo foil, o mga freezer bag.
- Prutas at gulay. Upang mapanatili ang mga ito ng mas mahusay pinalamig at na hindi sila lumala, itago ang mga ito sa mga drawer na inilaan para sa kanila. Mayroong mga prutas at gulay tulad ng patatas, sibuyas o bawang na hindi dapat ilagay sa ref, o mga pagkaing tulad ng kamatis, aubergine at zucchini, na nagpapalala sa kanilang lasa. Palaging subukang iwanan ang mga saging, melon, abokado, kiwi, mansanas, at peras. Kung gusto mo i-freeze ang prutas, alisin ang labis na tubig, upang ang hamog na nagyelo ay hindi nabuo, at tinadtad ang mga ito.
- Pagawaan ng gatas at mga itlog. Panatilihin ang mga ito palagi pinalamig sa gitnang bahagi ng ref o sa pintuan, dahil hindi nila kailangan ng sobrang lamig. Kung nais mong i-freeze ang mga ito, i-save halimbawa ang gatas sa isang malaking lalagyan, at ang mga itlog, i-freeze sila walang shell.
At ito ay kapag nagsimula kaming magluto, kailangan nating isaalang-alang na ang mga sangkap na ginagamit namin ay sariwa at masarap. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng perpektong pagkakayari bago maging handa, iyon ang dahilan kung bakit palaging nagsisimula ang pagluluto sa aming ref at sa paraan ng pagpapanatili namin ng pagkain dito.
Mayroong mga refrigerator na nagtatapon sa amin ng isang cable tulad ng RB8000 at ang RB7000 mula sa bagong saklaw ng Samsung Chef Collection,, ay isang bagong konsepto ng appliance ng sambahayan na isinasaalang-alang ang salang ito: ang ng pangangalaga sa pagkain upang iwanan ito sa pinakamainam na punto. Alam mo bang ang temperatura sa loob ng isang maginoo na refrigerator ay nagbabagu-bago ng isang average ng 2ºC pataas o pababa? At alam mo bang ang tagumpay o pagkabigo ng paghahanda ng ulam ay maaaring nakasalalay dito? Para sa kadahilanang ito, ang mainam ay ang mga refrigerator ay may pagbabago-bago na hindi hihigit sa 0-5ºC, at isa pang bagay na sobrang kahalagahan, na ang mga amoy ay hindi naghahalo.
Ang mga bagong refrigerator ng Samsung chef Collection na ito ay may sopistikadong teknolohiya sa disenyo na tinatawag na SpaceMax na binabawasan ang kapal ng mga pader sa pamamagitan ng pagtaas ng kanilang kapasidad sa pag-iimbak ng hanggang sa 401 netong litro ng kapasidad nang higit, kaysa sa mga maginoo na ref.
At laging tandaan kung anuman ang iyong ref, hindi kailanman dapat maging masyadong masikip, dahil kung walang puwang sa pagitan ng pagkain, ang hangin ay hindi maayos na gumalaw, at ang temperatura nito ay maaaring maapektuhan, gayunpaman, ang freezer ay dapat na puno hangga't maaari, sapagkat sa ganitong paraan lamang, kakailanganin ang mas kaunting enerhiya upang gumana, at ang lamig ay magiging mas malaki.
At laging tandaan, ang layunin ng isang mahusay na ref ay upang palayawin ang pagkain at i-save ang lahat ng mga pag-aari upang ang mga recipe ay mas masarap.