(28 boto)
Loading ...
Para sa maraming tao, ang maliliit na puno ng palma ay isa sa kanilang mga paboritong meryenda. Puff pastry Ito ay isang tunay na kasiyahan at ngayon ay ginawa namin ito at pinalamig sa marami sa aming mga supermarket upang makagawa ng mga kababalaghan tulad nito. Matuto tayong gumawa magagandang puno ng palma at may masarap yolk cream at tinakpan ng a asukal glaze.
Kung gusto mo ang masarap na pampagana na ito maaari kang pumasok upang makita ang isa pa sa aming mga recipe para sa "palmeritas sa keso"".
Palmeritas na may toasted yolk
- Alicia tomero
- Mga Paghahain: 5-6
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- [b]Palmeritas[/b]
- 1 sheet ng butter flavored puff pastry
- 4 o 5 dakot ng asukal
- [b]Yolk cream[/b]
- 4 na pinalo na pula ng itlog
- 4 kutsara ng asukal
- 125 ml ng tubig
- [b]Glazing[/b]
- 6 kutsarang pulbos na asukal
- 3 o 4 na kutsarita ng tubig
Paghahanda
Ikalat ang kuwarta sa isang sheet ng parchment paper. Nakatiklop kami sa gitna at nag-cast kami sa lugar na natuklasan isang dakot ng asukal.
Ibinabalik namin ang kuwarta sa paunang posisyon nito at tiklop ang iba pang kalahati ng kuwarta. Nag-cast kami sa lugar na iyon na natuklasan ang isa pang dakot ng asukal.
Baluktot namin ang kuwarta sa paunang posisyon nito at takpan ng dalawang kamao ng asukal ang ibabaw ng kuwarta. Gamit ang isang roller ay ililipat namin ito upang makagawa ipasok ang asukal sa kuwarta. Hindi namin bibigyang-diin ang pag-uunat ng kuwarta ngunit ang pagsasama ng asukal.
Nakatiklop kami patungo sa gitna at sa isang bahagi ang dalawang mas mahabang dulo ng hugis-parihaba na masa.
Bumabalik kami upang yumuko ang iba pang dalawang dulo na kami ay lumiko at natapos sa gitna.
Habang mayroon tayong dalawang tiklop na natitira, tiklupin natin silang dalawa upang bumuo ng isang solong linear na istraktura. Kung titingnang mabuti, ito ay mabubuo sa ilang mga layer, na kung saan ay ang mga nabuo natin.
Sa tulong ng kutsilyo pupunta tayo pagputol ng mga piraso. Upang gawin ang mga ito sa parehong laki, gagabayan natin ang ating sarili sa haba ng isang daliri.
Pinaghiwalay namin ang mga piraso na pinutol namin at pinaikot namin sila ng makita ang hugis na naiwan nila sa puno ng palma. Hindi namin kailangang higpitan o gawin ang anumang bagay sa istraktura.
Ilagay ang palmeritas sa ibabaw ng tray at ilagay sa oven sa 200 ° sa loob ng 10 minuto o makita silang kayumanggi. [im[b]g:9]
Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang tubig at asukal[/b] at pakuluan ito. Sa ilang minuto makikita natin kung paano nabuo ang isang syrup, saan magpapalapot ng likido. Alisin mula sa apoy, hayaang tumayo ng isang minuto at idagdag ang 4 na pinalo na yolks. Hinahalo namin nang mabilis at ilagay muli sa napakababang apoy kumapal. Hindi kami titigil sa paghalo hangga't hindi namin nakikita na lumapot ang mga ito, sa isang minuto o higit pa.
May inihurnong palmettos tatakpan natin ang toasted yolk at hayaan itong magpahinga.
Sa isang mangkok inilagay namin ang baso ng asukal at nagdagdag kami unti unti ang tubig hanggang sa makita mo kung gaano kakapal. Dapat itong maging creamy, kung nakita natin na hindi na kailangan pang magdagdag ng tubig, hindi na natin ito idadagdag.
Tinatakpan namin ang mga puno ng palma kasama ang frosting at hayaang matuyo. Kung nakita namin na kinakailangan upang magdagdag ng isa pang layer ng glaze, idagdag namin ito.
