Los pestiños, kasama ang torrijas, ay karaniwang ginagawa sa maraming bahagi ng Espanya para sa Kuwaresma at Mahal na Araw. Sa maraming mga lugar ay binubudburan sila ng kanela at asukal, habang sa iba pa naliligo sila sa isang halo ng pulot na nilagyan ng tubig (isang proseso na kilala sa pangalang "melar" los pestiños). Upang bigyan ito ng isang ugnayan ng kulay at isang malutong, ang mga kulay na bola ay madalas na idinagdag, na nagbibigay sa kanila ng isang karagdagang pagpapakita.

Mga Pestio na may kulay na bola

Resipe ng print

Ang mga pestiño, kasama ang French toast, ay karaniwang ginagawa sa maraming bahagi ng Spain sa panahon ng Kuwaresma at Pasko ng Pagkabuhay. Kailangan mong gawin ang recipe na ito para sa mga Pestiño na may mga kulay na bola kung gusto mong magluto ng tipikal na matamis ng mga petsang ito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert

Kabuuang oras:

Sangkap

500 g ng honey
Tubig glass 1
1 ang parehong sukat ng langis
1 ang parehong sukat ng puting alak
2 kutsarang buto ng Matalahúva (aniseed butil)
orange at lemon peel
700 gramo ng harina (o higit pa kung ang masa ay masyadong maluwag)
Isang kurot ng asin
May kulay na bola (ng asukal)

Paghahanda

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng timpla na magbabasa ng pestiños. Para sa kanila inilalagay namin ang pulot na may tubig sa isang kasirola at pukawin hanggang sa magawa ang isang syrup. Nag-book na kami.
Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang orange at lemon peel; Nagtabi kami at idinagdag ang matalahúva, inaalagaan na hindi ito masunog at hindi maasim.
Sa isang malaking mangkok o mangkok ng salad, ilagay ang harina na may asin, at ibuhos ang alak. Haluing mabuti at idagdag ang pilit na mantika na aming nilagyan ng balat ng orange at lemon, at ang matalahúva.
Magdagdag pa ng kaunti pang matalahúva nang hindi piniprito. Masahin nang mabuti hanggang ang masa ay lumayo sa mga gilid at maaari nating gawin itong bola (magdagdag ng mas maraming harina kung kinakailangan); Ikinakalat namin ang nagresultang kuwarta sa bahagyang floured work surface.
Gumagawa kami ng mga bola na kasinglaki ng isang bola ng ping-pong. Sa tulong ng isang roller ng kusina, ikinakalat namin ang mga bola sa ibabaw hanggang sa magkaroon sila ng higit o mas mababa sa hugis-itlog na hugis. Ang kuwarta ay dapat na masyadong manipis. Inaalis namin ang kuwarta at sumali sa dalawa sa mga dulo upang ibigay ang hugis ng loop na karaniwang ng mga pestiños.
Pinainit namin ang langis; iprito ang mga pestiño kapag ito ay napakainit. Kapag sila ay kayumanggi, iniiwan namin ang mga ito sa sumisipsip na papel.
Inilipat namin ang mga pestil sa isang fountain at pinaghalo ang mga ito, iyon ay, ibinubuhos namin ang pinaghalong pulot at tubig sa itaas.
Hayaang tumayo ng kalahating oras at iwiwisik ang mga may kulay na bola.

Larawan: libreng mga resipe