Ang kumquat at limonquat ay ang pinakamaliit na prutas ng sitrus at ito lamang ang nakakain ng balat. Ang mga ito ay mga prutas na nagmula sa Silangang Asya na higit na pinatubo sa Japan at China, kahit na sa Espanya ay nakakahanap din kami ng ilang mga plantasyon.
Kahit na ang kumquat at limonquat ay magagamit sa buong taon sa mga merkado, ang pinakamagandang oras upang bilhin silang pareho para sa kanilang kalidad at para sa kanilang presyo sa buwan ng Nobyembre hanggang Pebrero.
Ang mga dwarf citrus na prutas ay may hugis na hugis at ang kanilang sapal ay nahahati sa halos hindi mahahalata na mga segment na may ilang mga buto. Ang balat ng kumquat at limonquat ay makinis, malambot at makintab, sa katunayan sinabi namin na ito ay kinakain. Ang ang kumquat ay kahel, habang ang limonquat ay dilaw. Ang parehong prutas ay mayroon isang balat na may isang acidic matamis na lasa at isang bahagyang mapait na sapal, sa gayon sila ay napaka mabango at madaling kainin.
Mahahanap natin sila sa merkado na maluwag o nakakabit sa kanilang sangay at kasama ang ilan sa kanilang maliliit na berdeng dahon. Dapat kaming pumili ng mga matatag na piraso, walang mantsa o paga at may makintab na balat. Ang mga kumquat at limonquat ay madaling lumala dahil sa kanilang manipis, nababaluktot at malambot na balat. Sa labas ng ref ay itinatago nila sa halos isang linggo.
Ang pagiging mayaman sa mga sugars, mayroon silang medyo mas mataas na halaga ng enerhiya kaysa sa iba pang mga prutas ng sitrus. Mayaman sila sa bitamina C, folic acid at mineral tulad ng potasa, magnesiyo at kaltsyum. Gayundin, mayaman sila sa iba pang mga sangkap na tinatawag na carotenoids, responsable para sa kanilang katangian na kulay, na kilala sa kanilang mga katangian ng antioxidant at kanilang lasa, tulad ng malic, oxalic, tartaric at citric acid, na nagpapabuti sa pagkilos ng bitamina C. Ang mga prutas na ito ay din mayroon makabuluhang halaga ng hibla.
Sa pamamagitan ng: Consumer
Larawan: foodblogga