Mga Trick sa Pagluluto: Paano Magagawa Ang Pinakamaliit na Mga Batter

Ang diskarteng batter ay napaka-simple. Kailangan mo lamang maglagay ng kaunting interes at tandaan na kapag nais naming mag-coat ng isang bagay, kailangan mo munang ipasa ito sa isang pinalo na itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng kaunting mga breadcrumb. Ngunit bilang karagdagan sa dalawang sangkap na ito, upang gawing mas crispier ang mga batter, sundin ang mga maliliit na trick na ito.

• Siguraduhin mo bago takpan ang pagkain, ito ay tuyo, dahil sa ganitong paraan ang itlog ay mas dumikit.
• Upang magbigay ng isang espesyal na ugnayan sa iyong mga batter, ihalo ang mga breadcrumb na may isang maliit na pulbos ng bawang at tinadtad na perehil.
• Upang gawing mas malutong ang mga croquette, igulong ang mga ito sa unang pagkakataon at pahinga sila sa batter sa ref ng ilang minuto, ilabas sila at batter muli.
• Hindi isang masamang pagpipilian upang magbigay isang juicier touch sa iyong batters, pagdaragdag sa mga breadcrumb ng kaunting gadgad na keso.
• Para sa parehong mga laman ng karne at isda, mas mainam na balutan muna ang mga ito ng itlog at mga breadcrumb, ipasa muli ang mga ito sa itlog at tapusin muli sa mga breadcrumb.
• Si buscas isang mas compact batter, ipasa muna ang pagkain para sa harina, pagkatapos ay sa pamamagitan ng itlog, at sa wakas ng mga breadcrumb.
• Upang sorpresahin ang mga maliliit sa isang espesyal na batter, Magdagdag ng ilang durog na kikos, almonds o walnuts sa mga breadcrumb. Ang sarap nila!

Masiyahan sa ilang mga mas mayamang batters :)