Mga Trick sa Pagluluto: Paano Gumawa ng Flavored Salt

Nais mo bang bigyan ang iyong mga pinggan ng ibang lasa at hindi mo alam kung paano? Ngayon ay tuturuan ka namin kung paano pagandahin ang asin upang makagawa ka ng mga asing-gamot ng iba't ibang lasa. Sa ganitong paraan, magkakaiba rin ang iyong mga pinggan at bibigyan sila ng asin ng isang napaka-espesyal na lasa.

Ang saklaw ng mga posibilidad ay malawak at ang lahat ay nakasalalay sa aming kagustuhan. Ngayon ay tuturuan ka namin maghanda ng 10 magkakaibang uri ng mga may lasa na asin na tiyak na mamahalin mo at maidaragdag mo sa mga karne, isda, sopas, purees, gulay, paté at salad.

Napakadali nilang maghanda, ang ilan sa ipapakita namin ay nangangailangan ng kaunting oras upang matuyo, ngunit ang iba ay kailangan lamang magpahinga sa isang saradong garapon upang magsama ang mga aroma.

10 may lasa na asing-gamot na magbibigay ng ibang ugnayan sa iyong mga pinggan

Mahalagang gumamit ka ng isang de-kalidad na asin tulad ng Maldon salt o iba pang mga uri ng mga natuklap o mga asing-gamot na bulaklak upang ang kalidad ng mga may lasa na asin ay mahusay.

1. 1. Parsley salt: Maglagay ng 30 g ng perehil sa isang lalagyan at ihalo sa blender. Magdagdag ng 100 ML ng tubig at magpatuloy sa paggiling. Pagkatapos ay salain upang makuha ang tubig mula sa perehil. Ilagay ang dami ng asin na nais mong lasa sa isang plato at ibabad ito sa tubig ng perehil, pagdaragdag ng tubig nang paunti-unti upang hindi lumipas ang likido. Ikalat ng mabuti ang asin at matuyo ito. Habang ito ay dries, ilipat ang asin paminsan-minsan, at kapag ito ay ganap na tuyo, itago ito sa isang lalagyan upang magbihis ng iyong mga pinggan.
   2. Orange Asin: Ito ay isang matikas na asin, at may lasa ng sitrus na gugustuhin mong gamitin ito sa isda, pagkaing-dagat at puting karne. Balatan ang balat ng isang kahel at hayaang matuyo ito. Kung wala kang oras upang ihanda ito, kung ano ang maaari mong gawin ay lagyan ng rehas ang balat ng isang kahel noong gabi, at iwanan ang kasiyahan na kumalat na tuyo. Sa susunod na araw kapag ito ay tuyo, basagin ang kasiyahan sa iyong mga daliri, at idagdag ang natuklap na asin, paghalo ng mabuti sa parehong mga sangkap. Itabi sa isang lalagyan upang ang mga aroma ay puro.
   3. Rosemary at rosas na petal salt: Ito ay isang perpektong asin para sa karne at pagkaing-dagat na magdaragdag ng isang banayad na ugnayan sa mga pinggan. Hayaan ang ilang mga rosas na petals at ilang dahon ng rosemary na matuyo. Kapag sila ay tuyo, putulin gamit ang iyong mga daliri upang ang mga piraso ay mas maliit, at ihalo sa asin. Itabi sa isang lalagyan at handa nang gamitin.
   4. Mushroom salt: Ang asin na ito ay perpektong tinimplahan ng mga cream, salad at karne. Bumili ng isang bag ng pinatuyong kabute sa supermarket, ganito na ang dating nila. At i-mash ang mga kabute sa tulong ng isang panghalo. Paghaluin ang asin at itago ang asin sa kabute na ito sa isang lalagyan upang matunaw ang mga lasa.
   5. Vanilla salt: Ito ay isang mainam na asin para sa mga pinggan na may foie, prawns o suso ng pato. At napakasimpleng maghanda. Kailangan mo lamang pukawin ang asin na may banayad na banilya at hayaang matuyo ito. Kapag ito ay tuyo, itago ito sa isang lalagyan at handa na itong gamitin.
   6. Alak na asin: Maaari kang gumawa ng ganitong uri ng asin sa anumang uri ng alak na gusto mo. Ibabad ang asin sa alak na iyong pinili at hayaang magpahinga hanggang sa tuluyang sumingaw. Kung ibabad mo ang asin ng maraming beses, ang lasa ng alak sa asin ay magiging mas malakas.
   7. Basil salt: Perpekto para sa isang tomato salad na may mozzarella, ilang mga inihaw na patatas o isang steamed fish. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng basil at maglagay ng kasirola na may 50 gramo ng tubig upang lutuin. Kapag nagsimula itong pigsa, alisin ito mula sa apoy at idagdag ang basil at takpan. Hayaang tumayo hanggang cool. At timpla ng balanoy. Ikalat ang asin sa isang tray at ibuhos ang basil juice dito nang hindi binabaha ang asin. Pukawin hanggang sa matuyo ang asin at itago sa isang lalagyan upang pag-isiping mabuti ang aroma.
   8. Asin na may chilli: Gumamit ng isang kutsarang ground chilli at 3 kutsarang asin ng Maldon. Paghaluin ang lahat hanggang perpekto at itabi sa isang garapon upang magamit sa iyong mga paboritong pinggan.
   9. Asin na safron: Paghaluin ang makinis na tinadtad na safron at asin sa isang mangkok. Hanggang sa maayos na nagkakaisa ang lahat. Itago ito sa isang garapon at gamitin ito sa mga pinggan ng bigas at sopas. Ito ay perpekto!
   10. Herbal asin: Ilagay ang thyme at pinatuyong rosemary sa isang lalagyan at ihalo sa asin. Ito ay magiging perpekto para sa iyong mga salad at isda.

Masiyahan sa may lasa na asin!