Napakasarap na piraso ng mansanas

Paghahanda

1. Magsisimula kami sa paggawa ng aming homemade apple jam. Hugasan namin ang mga ito, alisan ng balat at tinadtad. Ilagay ang sapal ng mansanas sa isang malaking palayok na may katas ng kalahating lemon, habang inilalagay namin ang mga balat at puso upang lutuin nang paunti-unti sa tubig sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5 minuto, pinatuyo namin at sa tulong ng isang kutsara ay dinurog namin ang mga ito upang makuha ang lahat ng katas mula sa kanila.

2. Inilalagay namin ang asukal sa parehong kasirola na may katas ng mga balat. Tinaasan namin ang init at hindi tumitigil upang pukawin ang pag-aliw ng asukal hanggang sa mag-caramelize ito. Sa sandaling iyon alisin namin mula sa init at idagdag ang mantikilya, at habang pinupukaw, ibinubuhos namin ang caramel sa mga mansanas, na inihanda namin sa palayok na may lemon juice. Nagluluto kami ng mga mansanas gamit ang caramel hanggang sa magkaroon kami ng jam. Kapag handa na namin ito halos, idagdag namin ang kanela at nutmeg, at babaan ang init. Sa kalahating oras ay handa na namin ang aming jam.

3. Kapag nahanda na namin ito, nadaanan namin ito sa isang food processor upang ito ay durog na mabuti.

4. Inilagay namin ang dalawang mahusay na nakaunat na mga sheet ng pastry ng puff sa aming talahanayan ng trabaho, at pininturahan ang isa sa mga sheet sa aming jam, hanggang sa ito ay ganap na natakpan. Susunod, inilalagay namin ang iba pang puff pastry plate sa itaas. Pininturahan namin ito ng itlog at inilagay ang isang maliit na magaspang na asin sa itaas.

5. Sa tulong ng isang pamutol ng pizza gumagawa kami ng mga piraso ayon sa gusto namin. Maingat naming inilalagay ang bawat isa sa mga piraso sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper at hayaan silang mag-ihaw ng mga 12 minuto at maging ginintuang kayumanggi.