Panacotta ng mga plum na may banilya, ang prutas sa dalawang pagkakayari

Sa panacotta na ito ginagamit namin ang dilaw na plum at ang pula, at hinahatid namin sila sa dalawang pagkakayari, ang ilan ay pinalo sa panacotta, at ang iba pa sa isang mas acidic na sarsa na ihahambing sa tamis ng panghimagas. Ang tapusin, isang vanilla syrup.

Mga sangkap para sa 4 na tao: 6 dilaw na plum, 1 litro ng whipping cream, 6 dahon ng gelatin, 8 kutsarang asukal, kanela, 8 pulang plum, 4 na pitted prunes, kalahating baso ng apple juice, 1 basong tubig, kalahating baso ng asukal, 1 vanilla bean

Paghahanda: Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng panacotta. Upang magawa ito, balatan at ilalagay namin ang dilaw na mga plum, sinusubukan na huwag sayangin ang kanilang mga katas, at talunin ito. Painitin ang cream na may asukal sa mababang init hanggang sa ito ay makuluan, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang plum puree at alisin mula sa apoy. Hydrate namin ang mga dahon ng gelatin at idagdag ang mga ito sa cream na may isang maliit na pulbos ng kanela. Hinahati namin sa mga baso at hinayaan itong cool at itakda.

Ginagawa namin ang vanilla syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 baso ng tubig na may kalahating baso ng asukal. Binabawasan namin ito sa init hanggang sa lumapot ito at ihalo sa loob ng vanilla bean.

Para sa plum sauce, pinipintasan lang namin ang apple juice kasama ang mga pasas at ang mga nababalutan at pinagtagpi ng mga pulang plum. Salain ang sarsa at ihain kasama ang panacotta at ang vanilla syrup.

Larawan: Tuspostres

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.