(19 boto)
Loading ...
Anong uri ng tinapay ang alam mo? Ngayon ay maghahanda kami ng isang bagay na napaka-espesyal at masarap. Isang focaccia na may tuyong kamatis na dilaan ang iyong mga daliri, at sinamahan ng feta na keso, olibo at basil, tulad ng nakikita mo .... Super kumpleto !!
Ang mga pinatuyong kamatis ay magbibigay sa aming focaccia ng isang kamangha-manghang lasa, kaya huwag kalimutang idagdag ang mga ito sa aming focaccia.
Ang Focaccia na may tuyong kamatis, keso ng feta, olibo at basil
Ngayon ay maghahanda kami ng isang bagay na napakaespesyal at masarap. Focaccia na may pinatuyong kamatis, feta cheese, olives at basil na masarap
- Angela
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 tuyong kamatis
- 175 gr ng tubig
- 50 ML langis ng oliba
- 375 gramo harina
- 1 kutsarita ng asukal
- Kaunting asin
- Pinatuyong rosemary
- 1 kutsarang lebadura ng panadero
- itim na oliba
- 100 gr ng feta cheese
Paghahanda
Ibabad ang mga tuyong kamatis sa loob ng 10 minuto sa mainit na tubig, para ma-rehydrate ang mga ito. Kapag na-hydrated, alisan ng tubig ang mga ito at patuyuin ng papel. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
Gupitin ang maliit na keso ng feta.
Ihanda ang focaccia bread dough sa pamamagitan ng paghahalo ng harina sa asin, lebadura at asukal sa isang mangkok. Gumawa ng isang butas sa gitna at unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig sa humigit-kumulang 37 degrees. Idagdag din ang mantika, rosemary at tinadtad na tuyo na mga kamatis (Nag-iiwan ng ilang nakalaan para sa dekorasyon). Paghaluin gamit ang iyong mga kamay at gumawa ng kuwarta.
Flour isang mesa at masahin para sa tungkol sa 10 minuto hanggang sa ang kuwarta ay nababanat. Takpan ng transparent film at hayaang mag-ferment ng mga 45 minuto hanggang sa makita natin na dumoble ito sa volume.
Pagkatapos ng oras na iyon, iunat ang kuwarta upang makagawa ng isang malaking piraso ng hugis-itlog, at ilagay ito sa isang tray na dati nang natatakpan ng baking paper. Takpan ng malinis na tela, at hayaang tumaas ng isa pang 40 minuto hanggang sa tumaas ang masa at maging malambot.
Pagkatapos ay gumawa ng maliliit na indentasyon gamit ang iyong daliri sa kuwarta at magdagdag ng isang patak ng mantika. Budburan ang natitirang sangkap (ang pinatuyong kamatis, ang feta cheese sa mga piraso, ang mga itim na olibo, at ang magaspang na asin).
Maghurno sa 190 degrees para sa mga 30 minuto hanggang sa makita mo na ang kuwarta ay mahusay na luto at ginintuang.
Ang ganda ganda nito :)
