(36 boto)
Loading ...
Para sa mga mahilig sa keso, ang recipe na ito ay kamangha-manghang. Mayroon kaming masarap na paraan ng paghahalo ng tenderloin ng baboy kasama ng cream sauce na hinaluan ng keso ng Roquefort. Salamat sa cream, ang lasa ay lumambot at ito ay magiging isang nakakahumaling na cream. Kailangan mong iprito ang buong piraso ng sirloin, pagkatapos ay gagawin namin ang sarsa at sa wakas ay lulutuin namin ang lahat nang magkasama. Ang resulta ay sulit na subukan. Ito ay isang napakadali at malambot na recipe, na nilikha para sa buong pamilya.
Pork tenderloin sa Roquefort sauce
- Alicia tomero
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 tenderloin ng baboy
- 60 ML langis ng oliba
- 500 ML ng cream para sa pagluluto
- 100 g Roquefort cheese o asul na keso
- Asin
- Ground black pepper
Paghahanda
Naghahanap kami ng isang malawak na kawali, kung saan ang sirloin ay maaaring pumasok sa halos lahat ng haba. itinapon namin ang langis ng oliba at inilagay namin ito sa init. Inilalagay namin ang sirloin sa ibabaw, lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa at hayaang magprito. I-brown namin ito sa lahat ng panig.
Kapag handa na, inilabas namin ito sa kawali at inilalagay sa isang plato.
Sa parehong kawali, nang hindi inaalis ang mantika, idagdag ang cooking cream at ang maliliit na piraso ng asul na keso. Hinahalo namin ito ng mabuti at pinainit.
Habang umiinit hindi kami tumitigil sa pag-ikot para mawala ito pagsasama ng cream sa keso, nagdaragdag kami ng asin ayon sa panlasa. Mahalagang huwag itong takpan dahil ang sarsa ay maaaring kumulo. Kung mapapansin natin na ito ay tumilamsik nang husto, binabawasan natin ang init.
Kung sa plato kung saan namin inilagay ang sirloin ay napansin namin na lumabas ang katas, idinagdag namin ito maliit na sarsa sa sarsa ng keso at pinagsasama namin
Puputulin namin ang sirloin sa mga fillet at ilagay ang mga ito sa sarsa.
Hinayaan namin itong maluto hanggang sa makita namin na ang karne ay luto na rin, mga 5 o 6 minuto. Ngayon ay maaari na tayong maghatid ng kaunting salad at ilang chips.
