Puting tsokolate raspberry cake

Paghahanda

1. Ihanda ang base ng tart sa pamamagitan ng paghahalo ng mga giniling na biskwit sa tinunaw na mantikilya hanggang sa magkaroon tayo ng siksik at bahagyang mabuhangin na masa. Ibinahagi namin ito sa ibaba at sa mga dingding ng isang bilog at naaalis na amag para sa mga cake at palamigin.

2. Samantala, tinutunaw namin ang tsokolate na may humigit-kumulang 75 ml sa isang non-stick saucepan sa mababang init. ng cream (iniiwan namin ang natitira sa ref). Kapag natunaw na ang tsokolate, alisin sa apoy. Ikalat ang cookie dough na may mga dalawang kutsara ng cream na ito, gamit ang isang silicone brush o spatula, at palamigin muli.

3. Ang mga dahon ng gulaman ay pinalambot sa malamig na tubig at pagkatapos ay pinatuyo ng mabuti. Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga ito sa mainit na tsokolate cream upang matunaw ang mga ito nang maayos.

4. Hayaang lumamig nang kaunti ang tsokolate at talunin ito kasama ng prutas (kung ito ay nagyelo, dapat nating i-defrost ito at alisin nang mabuti ang likido) hanggang sa magkaroon tayo ng homogenous na cream.

5. Ngayon ay inilalagay namin ang natitirang cream, na dapat ay napakalamig, gamit ang electric whisk at ihalo ito ng mabuti sa raspberry cream.

6. Ibuhos ang paghahanda na ito sa molde na may base ng biskwit at hayaan itong palamigin para ma-set ang cake.

7. Maaari kaming gumamit ng mas tinunaw na puting tsokolate upang makabuo ng mga pattern sa ibabaw ng cake. Ang isa pang pagpipilian ay upang maikalat ito ng siksikan o palamutihan ito ng ilang natural na raspberry.