Si Tarta Tatin, ang apple pie na nabaligtad

Dessert
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (50 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang Tarte Tatin ay isang iba't ibang mga apple pie kung saan ang mga mansanas ay na-caramelize sa mantikilya at asukal bago isama sa kuwarta. Ang pagiging kakaiba nito ay ito ay isang baligtad na cake, iyon ay, para sa paghahanda nito ang mga mansanas ay inilalagay sa ilalim at ang kuwarta sa itaas. Hindi rin ito nagdadala ng cream.

Tulad ng maraming iba pang mga tanyag na pinggan sa buong mundo, ang Tatin cake ay sinasabing nilikha nang hindi sinasadya, partikular sa isang French hotel na tinatawag na Tatin.

Tarte Tatin

Resipe ng print

Kung gusto mo ng apple pie, kailangan mong subukan itong Tarta Tatin recipe

Tarte Tatin
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: dessert
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1,5 kg ng reinette na mansanas
  • 70 gr ng unsalted butter at 185 gr ng asukal
  • 225 g ng harina
  • 1 pinch of salt
  • 100 g unsalted butter
  • 65 gramo ng asukal
  • 1 malaking itlog

Paghahanda

  1. Una naming ginagawa ang cake dough sa pamamagitan ng pagsala ng harina sa ibabaw ng trabaho na bumubuo ng isang bulkan

  2. Inilalagay namin ang asin, at ang mantikilya sa pamahid

  3. Masahin gamit ang iyong mga daliri hanggang sa makakuha ka ng makinis na masa.

  4. Idagdag ang asukal at ihalo ito

  5. Idagdag ang itlog at haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa makakuha ka ng masa na madaling matanggal sa iyong mga kamay.

  6. Gumagawa kami ng bola at binabalot ito ng plastic wrap upang maiimbak ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

  7. Upang gawin ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang core at gupitin ang mga ito sa quarters.

  8. Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang angkop na kawali upang mailagay ito sa oven

  9. Inilalagay namin ito sa apoy hanggang sa maayos na pinagsama ang mga sangkap at ipinamahagi namin nang mahigpit ang mga wedge ng mansanas at takpan ang buong ilalim ng kawali

  10. Iwanan ang kawali sa mababang init sa loob ng kalahating oras hanggang lumambot ang mansanas, paminsan-minsan ay iwiwisik ang mansanas ng mga katas nito

  11. Kapag ang caramel browns at ang labis na katas ay sumingaw, inaalis namin ito.

  12. Ikalat ang kuwarta na bumubuo ng isang disk na sumasakop sa buong kawali sa ibabaw ng mansanas, pinindot ang mga gilid pababa at maghurno ng 30 minuto hanggang ang kuwarta ay maging ginintuang kayumanggi at maluto sa 190 degrees.

  13. Hayaang magpahinga ang cake ng ilang minuto bago ito i-turn over.

Larawan: Daemonsfood


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga menu para sa mga bata, Mga Dessert para sa Mga Bata

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.