Kung nasanay tayo sa pagprito, kailangan nating alagaan ang mabuting pag-iimbak ng langis upang hindi ito mawala sa sobrang kalidad habang ginagamit natin ito sa pagprito. Tutulungan ka namin ng maraming mga trick.
Ang isang pangunahing kuru-kuro ay kung ang langis ay nagsisimulang umusok ito ay nasusunog. Yan ang langis ay nakakakuha ng isang "singe" na lasa na tumatagos sa lahat ng pagkain na ipaprito natin dito. Bilang karagdagan, ang mga pag-aari ng likidong ginto ay lubos na napasama. Dapat nating itapon ito upang itapon ito sa naaangkop na lalagyan at maglagay ng bago.
Kung nais nating magprito mula sa oras-oras, sa pamamagitan ng pag-iiwan ng langis sa pagprito nang mahabang panahon ay makakagawa tayo ng isang bagay upang mapanatili itong mas mahusay. Kailangan natin magdagdag ng isang sugar cube upang hindi ito maging masalimuot. Ang labis na langis na ito ay dapat na nakaimbak sa isang malapad na lalagyan na bibig at binabalot ng brandy, na bubuo ng isang layer na mapangalagaan ang lasa ng langis.
Upang ang langis ay tatagal sa iyo mas malinis na oras at walang foam, kapag nagprito ka ng pagkain maaari kang magdagdag ng dalawa talampakan. May isa pang trick ng lola na kumuha ng bago at hugasan na kuko sa hardware. Gagana ba ito?
Y upang ang langis ay hindi makapagpabunga ng mga lasa ng iba't ibang mga sangkap ng mga pagkaing pinirito at ang mga ito ay nalalaman ang produkto na pinrito namin dati, lalo na kung ito ay isda, subukang maglagay ng isang peeled potato at ilabas ito kung ito ay ginintuang kayumanggi o isang lemon peel.
Larawan: Langis ng Oliba