Sa mga espesyal na pagkain, lahat ng mga bisita ay nag-iiwan ng kaunting butas sa kanilang tiyan upang subukan ang panghimagas o cake. kahit na ito ang huling ulam at nakuha na namin ang ating sarili sa pagitan ng aming mga dibdib at aming likuran ng ilang mga pampagana at dalawang pinggan. Kung ito ay isang meryenda o isang birthday party, ang cake ay hari. Samakatuwid, ang paggawa ng isang mahusay na cake ay maaaring manalo ng palakpakan ng mga kainan.
Gamit ang mga trick ng Recetín Baka mas madali ka. Tingnan natin kung ano ang magagawa natin para makakuha ng championship cake.
Nagsisimula kami sa kuwarta. Kung nais naming makakuha ng isang cake ng esponghaMaginhawa upang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Pinalo muna namin ang mga yolks ng asukal at idagdag ang natitirang mga sangkap, ngunit I-mount namin ang mga puti sa punto ng niyebe at idagdag ang mga ito kapag naihalo na namin ang iba pa.
Upang malaman kung handa na ang cake, naglalagay kami ng karayom dito. Kung lumabas ito na tuyo, handa na ang cake. Kung hindi tayo maghintay nang kaunti dahil sinabi sa amin ng halumigmig na ang cake ay mayroon pa ring hilaw na kuwarta sa loob.
Kung ilalagay natin ang whipped cream bilang pagpuno o palamuti, dapat mong malaman iyon mas malamig ang cream, mas mabuti at mas mabilis itong mai-mount. Bukod dito, magdagdag ng asukal sa cream habang inilalagay natin ito ay bibigyan ito ng higit na pagkakapare-pareho.
Tungkol sa meringue, isang napaka-simpleng trick upang hindi ito masyadong ibababa sa amin ay maglagay ng isang kurot ng asin malinaw.
Kapag gumagawa ng isang cream o kuwarta na idinagdag namin Dapat naming idagdag ang parehong cream at meringue sa kuwarta o cream at hindi sa ibang paraan, dahil sa ganoong paraan mawawala ang ating kalambutan. cream o meringue. Kapag naghalo kami, Ginagawa namin ito sa isang manu-manong pamalo at may mga bumabalot na paggalaw mula sa ibaba pataas, upang mabigyan ng hangin ang kuwarta at maiwasan na mahulog ito. At tandaan hindi tayo dapat gumalaw o magkalog Matindi kapag pinagsasama ang cream o meringue sa isa pang paghahanda.
At sa wakas, isang tip para sa mga topping ng tsokolate o cream na ginagawa namin para sa mga cake. Kung ang pagdidagdag ay itlog o tsokolate, kapag pampalapot o natutunaw ito sa kaso ng isa at iba pa, hindi natin ito dapat gawin nang direkta sa apoy. Kailangan mong gawin ito sa isang paliguan sa tubig. Kung ilalagay namin ito sa direktang pag-init, ang itlog ay kukulot at ang cream ay papatayin, naiwan itong hindi kanais-nais. Sa parehong paraan, ang tsokolate ay susunog, mayroon itong mga bakas at ito ay lasa ng mapait.
Tungkol sa hulma, pinakamahusay na ma-grasa ito at harina ng kaunti ang mga dingding. Tungkol sa mga katangian nito, dapat itong hindi dumidikit at naaalis sa base upang mas mahusay na maalis ang takbo nito at hindi kinakailangang i-turn over o ipasa ang kutsilyo.