¿Habéis probado alguna vez los tomates rellenos de arroz? Se cocina todo al horno, con el arroz en crudo, y van acompañados de patatas y cebolla también horneadas con la salsa de tomate.
Mirad el paso a paso porque, con las fotos, no tendréis ni que leer la receta. Es facilísimo y prepararlo no lleva mucho tiempo. Luego, al horno, y a disfrutar. Además se sirven calientes, templados o fríos ¿qué mas se puede pedir?
Y ya que encendemos el horno… ¿preparamos este postre de hojaldre y mermelada?
Tomates rellenos de arroz
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 tomates
- 5 cucharadas de arroz
- ½ diente de ajo
- Albahaca
- Perejil
- 250 g de passata o de tomate triturado
- 250 g de patatas peladas
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cortamos el «sombrero» de los tomates y los reservamos. Vaciamos los tres tomates y los salamos.
- Ponemos la pulpa de los tomates (la que acabamos de sacar) en un bol.
- Incorporamos la passata y las hierbas aromáticas. También el diente de ajo.
- Incorporamos el aceite, la pimienta y la sal.
- Trituramos todo con la batidora.
- Dentro de esa mezcla ponemos 5 cucharadas de arroz (en crudo). Mezclamos todo bien y rellenamos los tomates con esa mezcla.
- Ponemos los tomates rellenos en una fuente apta para horno.
- Ponemos un chorrito de aceite en cada tomate y reservamos.
- Lo que nos sobre de tomate triturado lo dejamos en el bol.
- Ponemos en ese bol, el que tenía el tomate y el resto de ingredientes triturados, las patatas y la cebolla, en trozos.
- Mezclamos bien.
- Esa mezcla la ponemos en la fuente de los tomates.
- Tapamos cada tomate con su sombrero.
- Horneamos a 200º durante 1 hora 20 minutos, aproximadamente.
Notas
Si durante el horneado veis que se dora demasiado tendréis que cubrir la bandeja con papel de aluminio.
Información nutricional por ración
Calorías: 390
Más información – Dulce de mermelada y hojaldre
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