Torrijas, ¿con qué pan las prefieres?

Las torrijas, al igual que los pestiños, son un dulce tradicional típico de la época de Semana Santa. Ya en la cuaresma las cocinas de las abuelas y las pastelerías comienzan a oler a limón y canela, a pan frito y a miel. Eso es que ya se ha comenzado a preparar las torrijas.

Como ya sabréis, las torrijas son un dulce hecho a base de pan frito mojado en leche o en vino, bañadas posteriormente en miel, azúcar y canela. Son tiernas y deliciosas, y si te empalagan demasiado puedes optar por rebajar las cantidades de miel y azúcar.

Las torrijas de toda la vida se hacen con pan del día anterior, ese que ya se va poniendo duro. No obstante, en estas fechas salen al mercado panes de molde especiales para torrijas. Si no lo encuentras, el pan de molde especial para sandwiches o el tipo rústico van muy bien también.

Por cierto, al igual que los pestiños, las torrijas también se vienen usando para hacer otros postres.

Imagen: Pedro Mayoral


Descubre otras recetas de: Desayunos y Meriendas, Fiestas y Días Especiales

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.