Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano

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Por Ángela

Es pensar en torrijas y ponerme a salivar. Una receta de Semana Santa de las de hoy y de siempre, pero… ¿Y si le damos una vuelta y las preparamos diferentes? Nuestras torrijas este año van a estar rellenas, y… ¿de qué? De plátano y crema de chocolate, toda una bomba, pero que están deliciosas.

Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano

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Las torrijas están buenísimas pero esta receta de Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano está increíble. Repetirás seguro

Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan para torrijas
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de leche
  • La piel de 1 limón
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 6-8 cucharadas de crema de chocolate
  • 1 huevo L o XL
  • 2 plátanos
  • Aceite de oliva
  • Azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Cortamos las rebanadas de pan un poco más finas que si hiciéramos torrijas normales. Mezclamos la crema de chocolate con el azúcar vainillado y untamos dos de las rebadas. Cortamos el plátano en lonchas finas y las pegamos a la crema de chocolate. Unimos las dos tapas formando un sandwich, y así con todas las rebanadas.

  2. Calentamos la leche con el azúcar y el limón. Dejamos que infusione durante un par de minutos y colamos la leche.

  3. En un plato hondo ponemos la leche y vamos remojando los panes montados por ambas caras hasta que se empapen bien. Batimos el huevo en otro plato.

  4. Escurrimos la leche y bañamos por ambas caras de la torrija por el huevo.

  5. Calentamos el aceite en una sartén y freímos las torrijas con cuidado, dándoles la vuelta hasta que estén doradas.

  6. Después las dejamos reposar sobre un papel absorbente y espolvoreamos con el azúcar al gusto.

¡Simplemente espectaculares!


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