Es pensar en torrijas y ponerme a salivar. Una receta de Semana Santa de las de hoy y de siempre, pero… ¿Y si le damos una vuelta y las preparamos diferentes? Nuestras torrijas este año van a estar rellenas, y… ¿de qué? De plátano y crema de chocolate, toda una bomba, pero que están deliciosas.

Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano

Imprimir receta Comentarios

Las torrijas están buenísimas pero esta receta de Torrijas rellenas de crema de chocolate y plátano está increíble. Repetirás seguro

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 4

Ingredientes

4 rebanadas de pan para torrijas
300 ml de leche
2 cucharadas de leche
La piel de 1 limón
1 cucharadita de azúcar vainillado
6-8 cucharadas de crema de chocolate
1 huevo L o XL
2 plátanos
Aceite de oliva
Azúcar para espolvorear

Preparación

Cortamos las rebanadas de pan un poco más finas que si hiciéramos torrijas normales. Mezclamos la crema de chocolate con el azúcar vainillado y untamos dos de las rebadas. Cortamos el plátano en lonchas finas y las pegamos a la crema de chocolate. Unimos las dos tapas formando un sandwich, y así con todas las rebanadas.
Calentamos la leche con el azúcar y el limón. Dejamos que infusione durante un par de minutos y colamos la leche.
En un plato hondo ponemos la leche y vamos remojando los panes montados por ambas caras hasta que se empapen bien. Batimos el huevo en otro plato.
Escurrimos la leche y bañamos por ambas caras de la torrija por el huevo.
Calentamos el aceite en una sartén y freímos las torrijas con cuidado, dándoles la vuelta hasta que estén doradas.
Después las dejamos reposar sobre un papel absorbente y espolvoreamos con el azúcar al gusto.

¡Simplemente espectaculares!