La torta de ricotta, es un postre muy tipico de argentina, donde se degusta durante cualquier época del año. Gracias a la ricotta, un queso muy parecido en sabor al mascarpone, esta tarta tiene un sabor muy suave, que a los niños les encantara.

Torta de ricotta

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Este sencillo postre argentino no puede estar más rico. Anímate a probar esta Torta de ricotta porque está buenísima y se hace en muy poco tiempo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Ingredientes

250 gramos de harina
125 gramos de manteca
125 gramos de azúcar
un huevo
600 gramos de ricotta
seis yemas
250 gramos más de azúcar
media cucharada de esencia de vainilla
la ralladura de un limón.

Preparación

En un bol mezclamos el azúcar, la manteca, un huevo y la harina, mezclamos bien y sin amasar, rellenamos con la mitad de la masa, el molde que vayamos a usar.
Por otro lado, preparamos el relleno, batiendo bien la ricotta con el azúcar, la vainilla, las yemas y la ralladura de limón, y lo añadimos al molde, con la masa que nos ha sobrado tapamos el molde.
Cocinamos a horno medio, durante unos 45 minutos y servimos muy frío.

Vía: Recetas
Imagen: Recetas de argentina