Torta tenerina

Bizcocho de chocolate

La torta tenerina es una de las favoritas de los niños, sobre todo de los niños que adoran chocolate. Lleva mantequilla, chocolate fondant, un poco de harina, azúcar y huevos.

Lo más complicado aquí es montar las claras pero eso se soluciona con un robot de cocina o con un poco de paciencia.

El resto es sencillo. Con antelación fundiremos el chocolate con la mantequilla para que, cuando lo mezclemos con los huevos, haya perdido el calor.

¿Os animáis a prepararla? Seguid las fotos del paso a paso y… ¡a disfrutar!

Si no tenéis tiempo para realizar este bizcocho, no os preocupéis, que tenemos la solución: pastel de chocolate en el microondas.

Torta tenerina
Todo un clásico de la cocina italiana
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de chocolate fondant
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 60 g de harina
  • Azúcar glas para la superficie
Preparación
  1. Ponemos el chocolate, en trozos, en un cazo o en una cacerola.
  2. Lo ponemos al fuego para comenzar a fundirlo.
  3. Añadimos la mantequilla, en trozos, y fundimos todo.
  4. Una vez fundido lo dejamos enfriar, en un bol o en el mismo cazo.
  5. Una vez frío, añadimos las yemas de huevo. Las claras las ponemos en otro bol (si es grande, mejor, porque habrá que montarlas).
  6. Incorporamos el azúcar a las claras de huevo.
  7. Las montamos con un robot de cocina o con unas varillas.
  8. A la mezcla de chocolate, mantequilla y huevo le añadimos la harina. Mezclamos bien.
  9. Con delicadeza, integramos las dos preparaciones, con movimientos envolventes.
  10. Este será el resultado.
  11. Ponemos la mezcla en un molde desmontable de unos 26 centímetros de diámetro.
  12. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 25 minutos.
  13. Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas en la superficie.
Información nutricional por ración
Calorías: 290

Más información – Pastel de chocolate en el microondas


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