Tortas de Alcázar, son tiernas y esponjosas

Las tortas de Alcázar de San Juan conservan ese halo de misterio en la elaboración de su masa y en el horneado propio de las recetas de convento, lo que muchas veces hace que no nos atrevamos a prepararlas. A veces salen unas tortas demasiado secas, o puede que no se pujen y se desparraman… ¿Probamos con esta receta? Una idea: usarlas como base de otros postres como el tiramisú.

Imagen: Pasionsevilla


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