Name: Tortellini a los cuatro quesos
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gramos de tortellini; 50 gramos de queso bouquet; 50 gramos de queso mozzarella; 50 gramos de queso fontina; 50 gramos de queso tipo brie; 50 gramos de beicon; 25 gramos de mantequilla; 200 ml de leche; sal; pimienta; nuez moscada

Hoy quiero preparar una receta sencilla y rápida, que además sea sana, por lo que me decanto por unos tortellini a los cuatro quesos. Un plato con mucho sabor, ya que el queso acompaña muy bien a este tipo de pasta.

Tortellini a los cuatro quesos

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Esta receta fácil de Tortellini a los cuatro quesos está riquísima y les gusta a todos en casa

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

300 gramos de tortellini
50 gramos de queso bouquet
50 gramos de queso mozzarella
50 gramos de queso fontina
50 gramos de queso tipo brie
50 gramos de beicon
25 gramos de mantequilla
200 ml de leche
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación

Mientras ponemos a hervir a los tortellini, que deberemos dejar cocer hasta que estén en su punto, en abundante agua con sal, iremos preparando la salsa.
En una sartén sin aceite vamos friendo el beicon cortado en trocitos, hasta que este dorado y crujiente.
Lo reservamos y limpiamos la sartén de la grasa que haya soltado y en la que echaremos la leche, junto con los quesos troceados y dejaremos cocer hasta que el queso se haya fundido. Reservaremos la salsa.
Ponemos los tortellini bien calientes en una fuente para servir y añadiremos el beicon y la mantequilla en daditos, removeremos hasta que la mantequilla se funda y verteremos por encima la salsa.

Vía: Vinos y recetas
Imagen: La cocina de Tassy