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Si te gusta disfrutar de la pasta tienes que probar esta maravilla. Es un plato sencillo de preparar, con unos tortellini rellenos de jamón y queso, con una salsa rápida, hecha con tomate y nata para cocinar.
Cocemos la pasta, dependiendo del fabricante, aunque generalmente suelen ser de 3 a 5 minutos. Después preparamos la salsa, añadiendo un poco de cebolla en juliana fina e ir incorporando el tomate y la nata.
Con esta delicia obtendremos una salsa especial, cremosa y con un sabor que rompe la suavidad de la nata, pero con un toque de tomate. Si quieres conocer cómo hacer de forma casera los tortellini, no te lo pierdas en este enlace.
Tortelloni rellenos de jamón y queso con salsa especial de nata
Deliciosa pasta fresca rellena de jamón y queso, con una salsa especial de nata y un toque de tomate.
- Alicia Tomero
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: pasta
- Calorias: 245
- Raciones: 3
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de tortelloni rellenos de jamón y queso
- 1/2 cebolla
- 500 ml de nata para cocinar
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- Sal
- Agua
Preparación
Ponemos a cocer la pasta. Llenamos una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando comience a hervir añadimos la pasta, esperamos que hierva y dejamos cocer 3 a 5 minutos, dependiendo de lo que pida el fabricante. Cuando esté listo escurrimos de inmediato para que no se siga cociendo en el agua.
En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite de oliva. Pelamos, limpiamos la cebolla y la cortamos en juliana muy fina. Lo ponemos a freír.
Cuando la tengamos rehogada añadimos las 2 cucharadas de tomate concentrado, después removemos y dejamos cocina 2 minutos.
Agregamos los 500 ml de nata y dejamos cocinar 6 minutos, removiendo de vez en cuando. Hay que esperar a que se integren bien los sabores.
Repartimos la pasta en los platos. Cuando tengamos lista la salsa la añadimos por encima de los tortellini. Servimos caliente.
