Tortilla a la griega: con feta y aceitunas

El queso feta y las aceitunas son uno de los ingredientes más reconocidos internacionalmente de la gastronomía griega. Aparte de una buena ensalada, ¿qué entrante o apertivo podemos preparar este verano con esos ingredientes? ¿Qué tal una tortilla fría? La podemos enriquecer además con atún, embutidos o verduras.

Ingredientes (6): 6-10 huevos, un puñado de aceitunas negras, 150-200 gr. de queso feta, un puñado de aceitunas negras deshuesadas, 1 cebolla roja, 12-16 tomates cherry, 1 diente de ajo, un puñado de perejil fresco, aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación: Batimos los huevos junto con el perejil y el ajo bien picaditos y un poco de pimienta y sal. Aparte, cortamos la cebolla en juliana gruesa.

Calentamos un fondo de aceite en una sartén antiadherente grande, y rehogamos la cebolla durante unos 5 minutos para dejarla dorada. Después echamos los tomates y las aceitunas y sofreímos un par de minutos para que se ablanden un poco.

Bajamos el fuego a medio y vertemos los huevos. Cocinamos la tortilla por el lado de abajo. Cuando esté, rociamos el queso feta desmenuzado por encima y le damos la vuelta para terminarla de cuajar. Otra opción es acabarla en el horno junto con el grill.

Imagen: Bbcgoodfood

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.