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Estupenda y sencilla tortilla hecha con cebolla. Está buenísima y se prepara con ingredientes económicos que siempre siempre tenemos en casa.
Se hace como si fuera una tortilla de patatas pero prescindimos de la patata. Obtenemos como resultado una tortilla perfecta para la cena o incluso para un aperitivo especial, que gusta a niños y a mayores.
Os dejo el enlace a otra de mis tortillas favoritas, esta vez con mejillones.
Tortilla de cebolla
Una tortilla económica, jugosa y muy rica. Con ingredientes sencillos y muy fácil de preparar.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 250
- Raciones: 4
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 3 cebollas grandes (unos 420 g)
- 200 g de aceite
- 4 huevos
- Orégano
- Sal
Preparación
Pelamos y troceamos las cebolla.
Ponemos el aceite en una sartén y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y la pochamos.
Estará lista en unos 10 minutos.
Cuando esté hecha la sacamos de la sartén poniéndola en un colador para escurrir el aceite.
En un bol ponemos los huevos.
Los batimos y les echamos un poco de sal y también orégano seco.
Incorporamos a esa mezcla la cebolla pochada.
Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y cocinamos la tortilla.
Cuando esté hecha por una de las caras le damos la vuelta con un plato.
La cocinamos por el otro lado y ya la tenemos lista para llevar a la mesa.
Más información – Tortilla con mejillones en escabeche