Tortilla de patata y verduras

Tortilla de patata y verduras

Si os gusta la tortilla de patata tenéis que probar la que os enseñamos hoy. Es una tortilla de patata y verduras porque le vamos a poner calabacín, zanahoria y setas.

Para que quede una tortilla bastante alta, gordita, tendremos que utilizar una sartén de unos 26 centímetros de diámetro. Eso sí, necesitaréis tener paciencia a la hora de cuajarla. Cocinadla a fuego lento, removiendo la parte superior de vez en cuando… y, cuando veáis que el huevo no está tan líquido, será el momento de girarla.

¿Que os apetece algo más atrevido? Probad esta tortilla con mejillones en escabeche. Es también una delicia.


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