Tortilla de patatas con agretti

Ni sé si conocéis la barba de fraile. En Italia se conoce como agretti y se puede consumir tanto crudo como rehogado.

Para hacer la receta de hoy primero lo vamos a rehogar para luego unirlos a las patatas (previamente cocidas y doradas en la sartén) y al huevo. Obtendremos así una original y deliciosa tortilla de patatas.

Más abajo podréis ver las fotos del paso a paso y también el aspecto de este ingrediente en crudo.

Os dejo el enlace a otra de mis tortillas de patatas preferidas, en este caso, con mejillones en escabeche.

Más información – Tortilla de patatas con mejillones en escabeche


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