Esta tortilla tiene una textura y un sabor especial gracias al yogur. En mi casa de siempre se le ha añadido un chorrito de leche a la tortilla. Sale más blanca y untuosa. Lo mismo ocurre si le echamos yogur. Bueno, otra característica de esta tortilla es el aporte extra de proteínas por parte del yogur natural. ¿Con o sin azúcar? Si ponemos cebolla, mejor sin azúcar.

Tortilla de patatas con yogur

Imprimir receta

¿Has probado alguna vez una Tortilla de patatas con yogur? Es hora de hacerlo porque te va a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

1 kilo de patatas
6 huevos L camperos
1 yogur natural
1 cebolla blanca
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Como en la receta tradicional, pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajs finas. Primero rehogamos unos minutos la cebolla en una sartén honda con aceite.
Después, echamos las patatas y salteamos a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes.
Batimos los huevos y les añadimos el yogurt natural y una pizca de sal. Batimos de nuevo todo junto hasta que quede una mezcla totalmente homogénea. Incorporamos las patatas ya fritas y la cebolla y lo echamos todo junto en la sartén.
Cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego medio.

Receta vía YoguresNestle, Imagen: Ricosinazucar

Recetín

Tortilla de patatas con yogur