Tortilla del Sacromonte, sabor «granaíno»

El Sacromonte es un barrio granadino en el que prolifera desde mucho tiempo el folclore gitano. La tortilla del Sacromonte es sólo una muestra de la consolidación de una cultura propia en este hermoso enclave de la ciudad.

Al leer los ingredientes puede que a algunos os dé un poco de reparo probar un pinchito de esta riquísima y nutritiva tortilla. Productos de casquería como los sesos o las criadillas de cordero son los ingredientes distintivos de esta receta.

Imagen: Moonmentun


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