Tortilla dulce con frutas, ¿con qué más?

Lo que lleva de menos, la sal. Lo que lleva de más, nata, azúcar y un poquito de licor si queremos. No obstante la manera de hacerla es igual que la de una tortilla francesa. Batimos, hacemos por un lado en la sartén, volteamos cuidadosamente, terminamos de hacer por el otro lado y a comer. Frutas variadas, helado, natillas, chocolate, miel… ¿Qué vas a ponerle tú a tu tortilla dulce?

Ingredientes: 4 huevos, 250 ml. de nata líquida, 30 gr. de azúcar moreno, un chorrito de Cointreau u otro licor afrutado, 1 cucharada colmada de aceite, frutas variadas picadas

Preparación: Batimos enérgicamente los huevos junto con el azúcar,el chorrito de Cointreau y la nata. En una sartén antiadherente calentamos el aceite y añadimos el huevo. Como si de una tortilla francesa se tratase, dejamos cuajar el huevo por la parte de abajo y seguidamente damos la vuelta a la tortilla para que se haga por el otro lado. Servimos la tortilla templada envolviendo al picadillo de frutas y con un poco más de azúcar.

Imagen: Enfemenino

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