Tortilla de espinacas baby con queso parmesano

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 4 huevos medianos
  • 200 gr de espinacas baby frescas
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gr de queso parmesano
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

Es difícil que los peques de la casa coman verduras, por eso, muchas veces tenemos que enseñarles a comerlas de forma diferente y mezcladas con otros ingredientes como el caso de esta tortilla de espinacas baby con queso parmesano que tiene un sabor riquísimo gracias a un toque especial que le damos de nuez moscada.

Preparación

En un bol, batimos los huevos y añadimos las espinacas babys junto al queso parmesano.
Sazonamos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada, y removemos la mezcla. Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poco de aceite de oliva, y dejamos que el aceite se caliente. Añadimos la mezcla de la tortilla y la cocinamos durante unos 3 minutos hasta que esté parcialmente hecha. Una vez que lo veamos la doblamos con la ayuda de una espátula y la volvemos a cocinar 2 minutos más.

A mi me gusta dejarla jugosa para disfrutar del huevo a medio hacer y del queso bien derretido, pero si quieres, puedes cocinarla un poco más.

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *