Tortilla francesa rellena, ¡haz que sea especial!

¿Sabías que un huevo alimenta lo mismo que un filete o que un vaso de leche? El huevo contiene un alto nivel de proteínas, vitaminas A, E, D y B, así como fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc. Como ves es todo un super alimento. Rico en vitaminas, proteínas y minerales, es un alimento esencial que los niños deben tomar desde pequeños y por eso, no debe faltar en su dieta diaria desde los 10 meses de edad.

Dicho todo esto, para que sepáis un poco más sobre el huevo, hoy vamos a preparar una deliciosa tortilla francesa rellena de jamón y champiñón, que está de lo más rica.

Preparación

1. Preparamos una sartén con una cucharada de aceite y deja que poco a poco se caliente.
2. En un plato preparamos los dos huevos y los batimos. No te olvides de añadirle un poquito de sal.
3. Ponemos en otra sartén otra cucharada de aceite y hacemos los champiñones laminados hasta que queden dorados.
4. Una vez los tenemos listos, los dejamos apartados.
5. Ponemos nuestra tortilla totalmente abierta y sobre ella, colocamos jamón de york en taquitos y el champiñon, y cerramos la tortilla a modo de empanada.
6. Por último, prepararemos nuestra ensalada de acompañamiento con tomatitos cherry, albahaca y vinagre de módena

¡¡Lista para comer!!