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Los fines de semana nos podemos permitir el lujo de preparar tortitas para desayunar. Hacer la masa no nos va a llevar demasiado tiempo. Es facilísimo. Luego, cocinarlas en la sartén, sí requiere algo más de dedicación.
Las de hoy se hacen sin mantequilla. Llevan aceite de oliva y cacao en polvo, que es el responsable de que tengan ese color chocolate.
Salen unas 20 tortitas así que, para 5 personas, son más que suficientes. ¡A disfrutarlas!
Os dejo el enlace a otra receta de este estilo, en este caso de fruta: nuestros pancakes de plátano
Tortitas de cacao con aceite de oliva
Para comenzar bien el día
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: desayuno
- Calorias: 80
- Raciones: 20
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 40 g de aceite de oliva
- 300 g de leche
- 2 huevos
- 30 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- 10 g de levadura de repostería
- Una pizca de sal
Preparación
Ponemos en un bol el aceite, la leche y los huevos.
Mezclamos y añadimos el azúcar.
Mezclamos de nuevo e incorporamos el resto de ingredientes: la harina, el cacao, la levadura y la sal.
Mezclamos todo bien. Esperamos unos minutos y volvemos a mezclar hasta que quedo todo bien integrado y sin grumos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente y vamos formando las tortitas. Las giraremos cuando veamos que en la superficie comienzan a aparecer burbujas.
Las sacamos cuando estén cocinadas por ambas caras.
Más información – Pancakes de plátano