Tortitas o tortillitas de atún en aceite

Ingredientes

  • 1 lata grande de atún en aceite
  • 2 huevos
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 taza de leche
  • un poco de perejil fresco picado
  • un poco de cebolleta
  • pimienta
  • sal

Es raro que no tengamos en casa alguno de los ingredientes que componen estas tortillas o hamburguesas de atún, muy rápidas y fáciles de hacer. Son un aperitivo del que poder tirar si se nos presentan en casa invitados por sorpresa.

Preparación:

1. Escurrimos el atún, lo desmenuzamos y lo mezclamos con el pan, también picadito previamente. Añadimos la leche, los huevos batidos, la cebolleta y el perejil.

2. Formamos tortitas de masa y las freímos con cuidado en aceite caliente por ambos lados.

3. Escurrimos brevemente las tortitas sobre papel de cocina.

Imagen: Cocineroandaluz

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