Tosta de atún con gratinado de mayonesa

¿Una merienda-cena rápida de las que se preparan con lo poco que tienes en la despensa y en la nevera? Seguro que esta tosta de atún te sirve. Eso sí, al menos ten atún en conserva, pan y mayonesa. Esta salsa nos servirá para hacerle un gratinado novedoso a la tosta.

Ingredientes: 1 rebanada de pan rústico (pan resistente pero tierno), 2 latas de atún al natural, tomate y cebolleta picados, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso rallado, sal

Preparación: Tostamos ligeramente uno de los lados de la tosta. Sobre dicho lado extendemos un hilito de aceite y el atún muy bien escurrido. Encima, echamso un picadillo de cebolleta y tomate, salamos un poco y cubrimos con una mezcla de mayonesa y queso. Gratinamos a unos 200 grados en posición media hasta que la mayonesa se dore. Podemos encender también la parte baja del horno para que se tueste el pan por el lado inferior.

Imagen: Caritococina