Tostas de foie con cebolla

Cortar la cebolla a gajos y colocar en un recipiente para el microondas y añadirle un chorrito de aceite y una cucharada de azúcar. Cocer en microondas durante 10 minutos, a continuación ponerlo a cocer en un cazo al que habremos añadido un vasito de vino blanco o jerez. Cuando esté pochada se saca del fuego y se escurre en un colador reservándola. Colocar sobre cada rebanada de pan un poco de foie a continuación cubrirla con la cebolla ya pochada.

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