Tostas de fresas y tomates cherry con queso de cabra

En primavera nos gusta disfrutar de estas tostas de fresas y tomates cherry con queso de cabra y preparar cenas informales los fines de semana.

En una receta sencilla y que sorprende porque nunca pensarías que ingredientes tan dispares como las fresas, los tomates cherry y el el queso de cabra casaran tan bien.

Para hacer estas tostas puedes usar el pan que más te guste. Quedan muy bien con los panes de semillas y son caseros mejor que mejor.

¿Quieres saber más cosas de estas tostas de fresas y tomates cherry con queso de cabra?

Puedes dejar las fresas y los tomates cherry marinando durante más tiempo. Puede que suelte más jugo pero quedará igual de rico.

Asegúrate de tostar el pan en el último momento, así el queso de cabra se extenderá mejor.

La reducción de vinagre de Módena tiene un sabor muy intenso por es no conviene abusar para no matar el sabor del resto de los ingredientes.

Para preparar esta receta puedes optar por hacerla con azúcar blanquilla o con azúcar integral. Yo suelo escoger la segunda opción, queda un poquito más oscura pero tiene un sabor más rico.


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