Name: Çilekli Salmorejo
Cuisine: tradicional
Ingredients: 5 adet olgun domates; 500 gr. çilekler; 1 diş sarımsak; sızma zeytinyağı; Bir gün öncesinden 8 dilim ekmek; Beyaz şarap sirkesi; tuz

Olduğu gibi gaspaço, kendimize hazırlamanın savurganlığına izin vereceğiz. Cordovan salmorejo çilek ile. Mevsimdedirler ve lezzetinden ve özelliklerinden yararlanmak zorundasınız; tesadüfen mutfakta deneyler yaptık.

Çilekli Salmorejo

Tarifi yazdır

Gazpacho'da olduğu gibi, Cordovan salmorejo'yu çileklerle hazırlamanın savurganlığına izin vereceğiz. lezzetli!

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: sebze

Toplam zaman:

İçindekiler

5 adet olgun domates
500 gr. çilekler
1 diş sarımsak
sızma zeytinyağı
Bir gün öncesinden 8 dilim ekmek
Beyaz şarap sirkesi
tuz

hazırlık

Ekmeği parçalara ayırıp ıslanması için suyla birlikte bir fıskiyeye koyuyoruz. Ekmeğin miktarı gösterge niteliğindedir, çünkü salmorejo için istediğimiz kıvamın yanı sıra domates ve çileklerin içerdiği dokuya ve meyve suyuna bağlıdır.
Bu arada domatesi ve çilekleri birkaç parçaya bölün, sarımsağı ince ince doğrayın ve ıslatılmış ekmekle karıştırın.
Blender ile her şeyi biraz ezip yağı, tadına göre sirkeyi ve bir tutam tuzu ekliyoruz. İnce ve kremsi bir doku elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Sirke ve yağın tadına bakıyoruz ve domates tohumlarının göze çarptığını görürsek salmorejoyu ince bir süzgeçten geçiriyoruz.
Salmorejo'yu biraz yağ ve biraz doğal çilek ile soğuk olarak servis ediyoruz.

Paraisosyviajes imajından ilham alan tarif

Recetín

Çilekli salmorejo, kaşıkla mevsim meyvesi