Benim ülkemde (Cádiz) denir POLEA başka yerlerde ne denir yulaf lapası. Anıtsal ve dük kasabası Osuna gibi birçok yerde, yerin koruyucu azizi San Arcadio'nun onuruna hazırlananlar gibi özel anlarda yapılırlar.

Mütevazı bir tatlı, ancak bu kadar basit malzemelerle yapılan herhangi bir geleneksel tarif gibi lezzetlidir. Ah, ve çürükler kruton kızarmış ekmekten başka bir şey değiller. Tarifi bana uzattığın için teşekkür ederim Elisa.

Çürük kasnak

Tarifi yazdır

Benim ülkemde (Cádiz) başka yerlerde gachas denen şeye poleá denir. Bu tarifte size Poleá'yı kozkoronlarla nasıl pişireceğinizi öğretiyoruz.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı

Toplam zaman:

İçindekiler

110 gr pasta unu
2 yağ yemek kaşığı
1 1/2 çay kaşığı Matalahúva (tane anason)
12 yemek kaşığı şeker
Serpme için öğütülmüş tarçın
"Kozcorrones" (kruton) kızarmış ekmek eşlik edecek
Biraz kızarmış çam fıstığı

hazırlık

Bir tencereye bir iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Sıcakken matalauva'yı ekleyin ve hemen ocaktan alın: bu sadece bir an, çünkü yanmamasına dikkat etmelisiniz.
Ardından, bir litre tam yağlı süt ekleyin ve tekrar ateşe verin. Biraz ılıyınca şekeri ilave edip karıştırın.
Biraz çubukla karıştırmayı bırakmadan unu azar azar ekleyin. Kısık-orta ateşte tutuyoruz (kıvam alana kadar kesinlikle kaynatmamalı. Kolayca yapıştığı için karıştırmayı bırakmayın.
Kaynamaya veya köpürmeye başladıklarında, ocaktan alın ve ardından sığ bir kapta veya kasede servis yapın. Tamamen katılaşmalarını bekleyin (temperlendiklerinde şeffaf kağıtla kaplayarak buzdolabına koyabilirsiniz; kağıt, muhallebide olduğu gibi hamurla temas etmelidir ki kabuk oluşmasın).
Tarçın, kızartılmış ekmek kabukları ve tavada veya fırında hafifçe kızartılmış çam fıstığı ile süsleyin.

Resim: mamantonia tarifleri

Recetín

Çürük kasnak

Çürük kasnak

İçindekiler

hazırlık

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et