Name: Çikolata iç çekişi
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 ml krema% 35 yağlı, çok soğuk; 100 gr bitter çikolata kapsamı (minimum% 70 kakao); 4 yumurta akı; 75 gr şeker; Çırpılmış krema ve çikolata talaşı eşlik edecek

Bugün size çikolatacıya abone olan ve bunu öneren biri var çikolata köpüğü hiper basit. Her zaman olduğu gibi, en az% 70 kakao katı içeren iyi bir çikolata kullanılması tavsiye edilir çünkü bu şekilde farkı anlayacağız.

Çikolata iç çekişi

Tarifi yazdır

Çikolatayı seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz çünkü çok seveceksiniz.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı

Toplam zaman:

İçindekiler

400 ml krema% 35 yağlı, çok soğuk
100 gr bitter çikolata kapsamı (minimum% 70 kakao)
4 yumurta akı
75 gr şeker
Çırpılmış krema ve çikolata talaşı eşlik edecek

hazırlık

Bir tencereye kremanın bir kısmını döküyoruz ve ısınması için ateşe koyuyoruz.
Krema sıcakken (kaynamadığında) doğranmış çikolatayı ve şekerin bir kısmını ekleyin. Her şey bütünleşene kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakın.
Diğer yandan yumurta aklarını biraz şekerle sertleşinceye kadar çırpıyoruz.
Kremanın geri kalanını (çok soğuk ama donmamış olması gereken) yarı çırpıyoruz, yumurta akı ve eritilmiş çikolata ile bir spatula yardımıyla sarma hareketleriyle karıştırıyoruz.
Köpüğü tek tek bardaklara döküyoruz.
Birkaç saat buzdolabında bekletip biraz çırpılmış krema ve biraz çikolata rendesi (bunu çikolataya soyucudan geçirerek yapabilirsiniz) eşliğinde servis ediyoruz.

Resim: beyler standardı

Recetín

Çikolata iç çekişi