Çilekli Hint turşusu

W tuzlu yemeklerde çilek Lezzetliler. Tatlı ve ekşi bir komposto hazırlamak için lezzetli mevsim çileklerinden yararlanalım ya da Hint turşusu Hangisiyle et ve balıklara eşlik edebiliriz. Bize bir tarif mi önerirsiniz?

hazırlık:

1. Çilekleri yıkar, kurutur, saplarını çıkarır ve Hint turşusunun ne kadar ince olduğuna bağlı olarak istenilen büyüklükte parçalar halinde keseriz.

2. Taze soğanı jülyen şeritler halinde kesin ve ardından doğrayın.

3. Bir tencerede, soğanları az yağda birkaç saniye biraz tuzla terleyene kadar soteleyin. Sonra şekeri ekliyoruz, frenk soğanı biraz karamelize edip çilekleri ekliyoruz.

4. Ayrıca sirkeyi de ekleyip 40 dakika, meyve çok yumuşayana ve Hint turşusu kalınlaşana kadar, sık sık karıştırarak XNUMX dakika pişiriyoruz. Sonunda tuzu, karabiberi ve Tabasco'yu düzeltiriz.

Hint turşusunu zenginleştirin: Elma, armut, diğer kırmızı meyveler, karanfil veya tarçın gibi baharatlar, daha az sirke ve daha çok şampanya ile ...

Resim: Donnamoderna