Çingene kolundan Nutella'ya

hazırlık

1. Bir kapta 2 tam yumurta, 2 yumurta sarısı ve şekerin neredeyse tamamını (yaklaşık 10 gram ayırıyoruz) karıştırarak başlıyoruz.

2. Bu kaseyi yavaş yavaş kaynayan su ile bir tencerenin üzerine benmari usulü koyuyoruz.

3. Yumurta kütlesi oluşana ve çok kremamsı bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca çubuklarla çırpacağız.

4. Ateşten çıkınca yumurta kremasını çırpmaya devam ediyoruz ve süzgeç yardımıyla unu azar azar ekliyoruz.

5. Vanilya aromasını da ekliyoruz

6. Son olarak eritilmiş tereyağını ekleyin.

7. Ayrı ayrı, ayırdığınız iki yumurta akını, şeker ve biraz tuzla birlikte sertleşinceye kadar ekleyin.

8. Bu beze bütünleşene kadar dikkatlice önceki kütleye dahil ediyoruz.

9. Artık hamuru kağıtla kaplı dikdörtgen ve geniş bir kalıba dökebiliriz.

10. Hamuru homojen hale getirecek şekilde yayıyoruz ve 220 derecede yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz.

11. Şimdi yapışmaz kağıtla bize yardımcı olan hamuru tepsiden dikkatlice çıkarıyoruz.

12. Büyük nemli bir bezin üzerine koyup yuvarlıyoruz. Hamur soğuyuncaya kadar bekletiyoruz

13. Daha sonra açın ve nutella ile yayın

14. Hamuru tekrar yuvarlayıp kolunu yarım saat buzdolabında bekletin ki daha sıkı olsun ve daha iyi kesilebilsin.

15. Pudra şekeri serpin.