(24 oy)
Cargando ...
Lenten porrusalda, bu dönemin tüm tipik yemekleri gibi Paskalya, Sade ve basit ama aynı zamanda baharın en soğuk günlerinden bizleri rahatlatmak doyurucu.
Bu tipik tarif Bask Ülkesinin birçok versiyonu var ama biz sadece sebzelerle yapılan bunu seçtik. İçeriği temeldir ve dengeli beslenmemize yardımcı olacak vitamin ve minerallerle doludur.
Mercimek Porrusalda
Sadeliğinden dolayı hızlı hazırlandığı için akşam yemekleri için harika bir seçenektir ve bizi beslemenin yanı sıra hızlı bir şekilde ısınmasını da sağlayacaktır.
- Mayra Fernandez Joglar
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: sebze
- Kalori: 150
- Porsiyon: 4
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 3 pırasa
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 800 gr sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Pırasayı, soyulmuş patatesleri ve sıyrılmış havuçları iyice yıkarız. Pırasa ve havuçları dilimleyip patatesleri doğruyoruz.
Büyük bir tencereye yağı orta yüksek sıcaklıkta koyarız. Sıcakken sebzeleri yapışmamaları için sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.
Bu arada sotelenmiş sebzelere ilave edeceğimiz et suyunu ısıtıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip kapağı aralık tutarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmeyi kontrol etmek için zaman zaman karıştıracağız ama patates parçalanma eğiliminde olduğu için fazla yapmayacağız. Havuçlar yumuşadığında porrusalda hazırdır.
Kaselere veya derin tabaklara dağıtıyor ve sıcak servis ediyoruz.
