Çocuklar için özel panettone

hazırlık

1. Bir kaba ılık su koyup taze mayayı çözeriz. Çözdükten sonra 100 gram güçlü un, 50 gram esmer şeker ve bir yumurta sarısı ekliyoruz. Her şeyi karıştırıp bir buçuk saat dinlendiriyoruz.

2. Başka bir kaba unun geri kalanını, yumuşatılmış tereyağını, yumurta sarısını ve kremayı koyuyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve ayırdığımız ekşi hamurla birlikte çikolata parçaları ve kuru üzümleri ekleyin.

3. Kompakt bir kütle olana kadar her şeyi iyi karıştırıyoruz. Hazır olduktan sonra hafifletmek için bir bezle örter ve tekrar iki saat dinlendiririz.

4. Bu süreden sonra hamuru kalıba koyup bir kez daha yaklaşık 45 dakika mayalandırıyoruz, daha kısa sürecek çünkü hamuru 50 derecedeki fırına koyacağız ki daha hızlı kabarsın. .

5. Yükseldiğini gördükten sonra panettonu çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve 200 dakika 30 derecede pişirin. Soğumasını bekleyin ve üstüne pudra şekeri ile süsleyin.

6. Taze kalması için etrafına biraz parşömen kağıdı koyuyoruz ve hazır bırakıyoruz… Keyfini çıkarın !!