Bu hafta sonu Prens Albert'in evliliği Monako'da kutlandı. Televizyon kanallarının çoğunun yayınladığı raporlardan birinde, XNUMX. yüzyılda başlayanların İnka kurabiyeleri (Mallorca şehri) aktris ve prenses Grace Kelly'den ilham alan bir marka altında çok daha sonra pazarlandılar. Bu çerezler, nakliye şirketlerinin uzun ömürlü, besleyici, ekmek benzeri bir ürün stoklaması talebi üzerine oluşturulmuştur. Bugün endüstriyel düzeyde yapılan aynı şey, biz Hem tatlı (çikolata ...) hem de tuzlu olarak (kepekli, susamlı, çekirdekli, körili ...) hazırlayabiliriz.

İnka çerezleri veya Quelitas

Tarifi yazdır

Kurabiye seviyorsanız, Inca veya Quelitas Kurabiyeleri için bu tarifi denemelisiniz çünkü onlara bayılacaksınız.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: kahvaltı

Toplam zaman:

İçindekiler

150 gr. ayçiçek yağı
50 gr. düşük asitli zeytinyağı
220 ml. suyun
bir çay kaşığı tuz
30 gram taze ekmek mayası (küp ve soğutulmuş)
660 gr. Unlu

hazırlık

Önce mayayı biraz ılık suyla seyreltiyoruz.
Büyük bir kapta kalan suyu maya, tuz ve iki yağ ile karıştırıyoruz.
Şimdi, homojen ve yönetilebilir olması gereken unu tamamen hamurun içine katmayı bitirene kadar yavaş yavaş ekliyoruz.
Birkaç dakika yoğurduktan sonra bir top yapıp hacmi iki katına çıkıncaya kadar kapalı bir kapta bekletiyoruz.
Hamuru kabardıktan sonra, gazını almak için yumruklarımızla tekrar yoğurup rulo ile yayıyoruz.
Kurabiyeleri küçük sabun kalıpları haline getirin ve bir çatalla delin.
Daha sonra pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırını yaklaşık 175 derecede yaklaşık 30 dakika kızarana kadar koyduk.

Resim: Maxixa

Recetín

İnka çerezleri veya Quelitas