Çorbaların kışlık olduğu efsanesini bir kenara bırakın, çünkü değildirler. Ve bugün size göstereceğiz Bu yaz tadını çıkarabileceğiniz 5 soğuk çorba. Lezzetlidirler ve ilk yemek olarak veya hafif bir akşam yemeği için idealdirler. Her iki durumda da, umarım beğenirsiniz.
Greyfurtlu kavun çorbası
It is a yaz için lezzetli olan çok ferahlatıcı çorba. Bu soğuk kavun ve greyfurt çorbasını hazırlamak için 4 kişilik ihtiyacınız olacak:
- 1 litre kavun suyu
- 4 nane yaprağı
- 2 pembe greyfurt
- Bir litre greyfurt suyu için 2 jelatin yaprağı
- Süslemek için bazı İber jambonu dilimleri
Bunu yapmak çok kolay. Naneyi doğrayarak başlayın ve kavun suyuyla karıştırın.. Greyfurtlardan birini kırıp diğerini sıkın. Greyfurt suyunu ısıtın ve daha önce soğuk suda bıraktığınız jelatin yapraklarını eritin. İçerisinde greyfurt dilimleri ile bardaklarda kıvrılmasına izin verin.
Sunmak için, her bardağı greyfurt suyu-jöle ile doldurun ve sadece kavun suyunu nane ile doldurun. Birkaç dilim İber jambonu ile süsleyin.
Karpuz ve fesleğen çorbası
Ferahlatıcı, hafif ve lezzetli. Bu karpuz çorbası harika görünüyor Hele ki satın aldığınız karpuz pek iyi çıkmadıysa ve bundan nasıl yararlanacağınızı bilmiyorsanız. 4 kişilik malzemeler:
- 1/4 karpuz
- 2 tomates
- Yarım soğan
- 1/2 limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal fesleğen
- Tuz
Karpuz ve soğanı soyarak başlayın. Domates ve fesleğeni yıka. Tüm malzemeleri kesin ve her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğuk olarak servis edin ve karpuz topları ile süsleyin.
Soğuk mantar kreması
Özgün, farklı ve lezzetli, Genç ve yaşlıları memnun edecek bu soğuk mantar kremi de öyle. 4 kişiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta
- 4 dilim jambon
- Bir bardak su
Mantar kreması için:
- 600 gr. mantarlar
- 1 patates
- 300 ml su
- 1/2 l süt
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Fırında iki kağıt arasına jambon dilimlerini koyun ve gevrek olması için 10 derecede 180 dakika pişirin. Yumurtaları bir tencerede pişirin ve olduklarında soyun ve doğrayın.
Mantar kremasını, mantarları temizleyerek, kıyarak ve tencerede biraz yağla soteleyerek yapacağız. Onları baharatlıyoruz, süt, su ve karabiber ekliyoruz. Soyulmuş ve doğranmış patates ile yaklaşık 15 dakika pişirin. Karışımı ezin ve süzün, soğumasına izin verin.
Soğuk olarak servis edin ve üzerine yumurta ve çıtır jambon serpin.
Jambonlu kavun çorbası
Evdeki küçükler için mükemmeldir. Kavunun tatlı tadı ve jambonun tuzlu tadına bayılacaklar. 4 kişi için ihtiyacımız olacak:
- 1 kilo kavun doğranmış
- 200 ml İdeal buharlaştırılmış süt
- 1 tatlı kaşığı şeker veya birkaç damla tatlandırıcı
- 1 bir tutam tuz
- Serrano jambonu süslemek için ince şeritler halinde kesilir
Bir kavunu, soyulmuş ve çekirdeksiz parçalara ayırın ve birkaç dakika karıştırın. Tamamen kompakt bir karışım yapıldığında, buharlaştırılmış sütü ekleyin, şeker veya tatlandırıcı, tuz, karabiber ve her şeyi karıştırın. İyi baharatlanmış olup olmadığını görmeye çalışın ve tüketeceğimiz ana kadar buzdolabına koyun. Talaşla süsleyin Serrano jambonu ve biraz kavun topları.
Jambonlu soğuk avokado çorbası
Avokado, soslar ve çorbalar için en çok yönlü içeriklerden biridir.ve bugün onu lezzetli bir soğuk çorba olan jambonla hazırlayacağız. 4 kişi için ihtiyacımız olacak:
- 2 adet olgun avokado
- 1 pırasa
- 1 parça jambon kemiği
- 150 gr jambon
- 1 tomate
- su
- Limon suyu
- Zeytinyağı
Pırasaları temizleyin ve jambon kemiği ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Pişirildikten sonra onları ayrılmış bırakın. Avokadoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın, doğrayın ve bir kaseye koyun. Limonu sıkın ve suyunu avokadolara ekleyin. Avokadoyu mikser ile ezin ve homojen bir krema elde edene kadar yavaş yavaş suyu ekleyin. Süzgeçten geçin ve bir tutam tuz ekleyin.
Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Jambonu doğrayın ve gevrek olması için biraz yağ ile tavada kızartın. Kremayı kaselerde servis edin ve her birine biraz jambon talaşı ve biraz domates küpü ekleyin.
Ve Hatırla…. Çorbalar sadece kışlık değildir!