Aurelia Teyze'nin Kapkekleri

La Aurelia Teyze O benim halam değil, sanki öyleymiş gibi. Ömür boyu aşçılardan biri ama aşçıdan daha iyi bir insan ve yemek yapmaktan başka hiç kimse gibi yemek yapmıyor. Ve neden onları bu tatilde evdeki küçüklerle yapmayasınız? Aslında Aurelia, yazın bir bölümünü onunla geçiren ve büyükanneleriyle yemek pişirmeyi seven torunlarıyla yaptı. Onlar ömür boyu kekler, koruyucular, zararlı yağlar veya herhangi bir şey olmadan, endüstriyel hamur işlerine karşı savaşımıza devam ediyoruz Çok teşekkür ederim, Tía Aurelia!

Nasıl yapıyoruz:

1. Fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri beyaz olana kadar karıştırın (yani çok kabarıktır; mikser kullanabilirsiniz). Limon veya portakal kabuğu rendesini, sütü ve yağı ekleyin. İyice karıştırın.

2. Ardından kabartıcı ile elenmiş unu veya maya ve tuzu ekleyin. Un bütünleşene kadar karıştırın ve yumuşak bir hamur elde ederiz (topaklı olmalıdır).

3. Karışımı birden fazla çörek bardağına veya kağıt keklere dökün (her iki durumda da 3/4 dolu). Sıcaklığı düşürün ve 190 ° C-200 ° C'de pişirin.

4. 15 dakika pişirin, çok fazla kızarmadıklarından emin olun. Bir rafta soğumaya bırakın. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için içine bir kürdan sokun (temiz çıktığında hazır olacaklar).

Not:

her keki pişirmeden önce biraz toz şeker serpebilirsiniz. Bu karakteristik küçük kabuk oluşacak. Bu kekler hava geçirmez bir kapta birkaç gün çok iyi saklanır.

Resim:todopostresyalgomalar