Bugün kızarmış çöreklerin olmadığını fark etmem gerekiyordu. Recetín. Küçüklüğümden beri büyükannem bana ara sıra bu yumuşak çöreklerden küçük bir tabak yapardı (çok kızartılmalarını sevmiyorum) ve iyi tatlandırılmış, çıtırlar. Tadı limon kabuğu gibi olmasını da seviyorum. İyi bir bardak soğuk sütte ne kadar zengindirler!

Büyükannemin kızarmış çörekleri

Tarifi yazdır

Hiç soğuk çörek yedin mi? Anneannemin yaptığı gibi bu tarifle güzel bir kahvaltının tadını çıkarın

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: kahvaltı

Toplam zaman:

İçindekiler

750 gr. Unlu
3 yumurta
1 poşet kabartma tozu
100 ml. Portakal suyu
3 poşet toz gazlaştırıcı
9 yağ yemek kaşığı
9 yemek kaşığı süt
1 limonun kabuğu
kızartmalık yağ
kaplama için şeker
tuz

hazırlık

Önce yağı biraz limon kabuğuyla birlikte bir tavaya koyup biraz tadı alıp ocaktan alıyoruz.
Yumurtaları şekerle çırparak çörekler için hamur yapmakla başlıyoruz. Kalan rendelenmiş limon kabuğunu, soğuk yağı, sütü ve suyu ekleyin. İyice karıştırdığımızda elenmiş unu maya poşetleri ve sodayla birlikte ekliyoruz, iyice bütünleştirip yarım saat dinlendiriyoruz.
Tekrar yoğuruyoruz ve elimizi yağlayarak hamurdan küçük parçalar kopararak (parmağımızla hamurun ortasını açarak veya şerit halinde birleştirerek) çörekler yapıyoruz.
Artık kızgın yağda kızarana kadar kızartabiliriz. Onları emici kağıt üzerine boşaltın ve şekerle kaplayın.

Resim: Vorwerk

Büyükannemin kızarmış çörekleri

İçindekiler

hazırlık

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et