İçindekiler
- 1 paket yufka
- 250 gr eritilmiş tatlı tereyağı
- 1 ve 1/2 bardak kıyılmış fındık (badem, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı ...)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam öğütülmüş karanfil
- 1 tutam hindistan cevizi
- 1 tutam tarçın
- 1 yemek kaşığı su
- süslemek için öğütülmüş fıstık
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı portakal çiçeği suyu
Çok ilginç bir tarif Arap mutfağı bu büyüleyici. Bu, tatların ve dokuların eritme potasıdır ve sizden tekrar etmenizi istemekten vazgeçmeyeceklerdir. Neden yemeğe iyi bir tagine? Kapkeklere nane ile güzel bir yeşil çay eşlik edin.
hazırlık:
- Fırını 180ºC'ye önceden ısıtıyoruz.
- Bir kasede fındık, şeker ve baharatları karıştırın.
- Bir fırça veya fırça ile, yufka hamurunun her yaprağını yağlayın.
- Dolguyu iki tabak makarnada tereyağlı pişiriyoruz.
- Tek tek ruloları (yaklaşık bir parmak kalınlığında) yapıyoruz ve çok iyi bastırıyoruz.
- Filo hamuru ve dolgusu bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
- Ruloları fırında güvenli bir kaynağa alıp kızarana kadar pişiriyoruz.
- Bu arada şerbeti bir tencerede yapıp şekeri ve suyu 5 dakika kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Portakal çiçeği suyunu ekleyin ve ateşi kapatın.
- Rulolar hazır olunca fırından çıkarıp şurupla yıkıyoruz. Tamamen soğumalarına izin veriyoruz.
- Her parçaya yer fıstığı serpiyoruz, hepsi bu.
Resim: hayal etmek
İlk yorumu siz