(18 oy)
Cargando ...
La Beşamel sos Çok yönlü bir sostur ve birçok tarifte, sebzelerde veya graten makarnalarda, cannelloni veya lazanyada ve uzun vb. Yerlerde kullanılır. Kısa bir süre önce tariflerimden birini sizinle paylaştım Ev yapımı cannelloni Ve bugün bu tarif için beşamelini nasıl hazırladığımı açıklıyorum.
Günümüzde süpermarkette paketlenmiş beşamel kullanmanın çok kolay olduğunu zaten biliyoruz, ancak örneğin sebzeler veya makarna pişirilirken beşamel hazırlamanın çok kolay olduğunu da garanti ederim.
İyi bir beşamel elde etmenin iki önemli noktası, unun iyi pişmesini sağlamaktır, böylece tadı hoşuna gitmez. çiğ un ve diğeri, oluşumunu en aza indirmek için sıcak süt eklemektir. topaklar. Unu tereyağ ile kızartırken mikrodalgada ısıtma fırsatı buluyorum. İsterseniz sütü defne yaprağı veya biraz soğanla da tatlandırıp bir kapta ateşte ısıtabilirsiniz.
Beşamel sos
Çok az malzemeyle, çok çeşitli yemeklerle birleştirmek için zengin bir beşamel hazırlayabiliriz.
- Barbara Gonzalo
- Mutfak: İtalyan
- Tarif türü: salsas
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 50 gr. tereyağı
- 1 çorba kaşığı un yığını
- 300 gr. SICAK SÜT
- tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
hazırlık
Tereyağını bir tencereye dökün ve orta-kısık ateşte eritin.
Unu ilave edin ve beşamel tadı çiğ un gibi olmayacak şekilde kahverengileşinceye kadar soteleyin.
Sıcak sütü ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Çok fazla beşamel yapmam gerekiyorsa, sütü 2 veya 3 kez eklemeyi seviyorum.
Tuz, karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ile tatlandırın.
Tencere ile orta ateşte koyulaşmaya başlayana ve kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve bulaşıklarımızı bununla örtün.
