Pan de Cádiz, nefis badem ezmeli kek

hazırlık

1. Öncelikle yumurta aklarını toz badem ve pudra şekeri ile karıştırarak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.

2. Sonra şekerlenmiş meyveleri alıp ince şeritler halinde kesiyoruz.

3. Daha sonra önceden hazırladığımız hamuru üç eşit parçaya ayırıyoruz.

4. Parçalardan birini uzatıyoruz ve üzerine şekerlenmiş meyve parçalarının yarısını yerleştiriyoruz.

5. Sonraki kısmı iki adet kavrulan tatlı patatesin püre haline getirdiğimiz karışıma ve biraz daha şekerle karıştırıyoruz.

6. Meyvelerin üzerine hamurun bu ikinci kısmını yayıyoruz

7. Üstte kalan meyveleri dağıtıyoruz.

8. Duvarları ve kapağı hamurun üçte biri ile örtün, ekmek şeklini simüle etmek için oval bir şekil verin, ayrıca bir bıçak yardımıyla birkaç oluk açın.

9. Daha sonra bir mutfak fırçasıyla şerbeti ekmeklerin üzerine sürüyoruz.

10. Cádiz'den gelen ekmeği önceden ısıtılmış fırına 200 derecede orta yükseklikte on dakika koyuyoruz

11. Ardından ızgarayı etkinleştirip yüzeyi on dakika daha kızartıyoruz.